Bibimbap | Comida coreana recetas en español
Comida coreana. Recetas saludables. Un platillo lleno de sabor y energía.
INGREDIENTES
-Cebolla 1/4 pza. -Zanahoria 1/2 pza. -Calabaza 1/2 pza. -Espinaca 2 porciones. -Germen de soya 1 porcion. -Setas o champiñones 3 pza. -2 huevos. -Carne de res 100g (1/2 cda de azucar + 1/2 cda de salsa de soya)
PREPARACION
1. Cortar todos los vegetales en tiras finas.
2. Luego, cortar la carne en tiras.
3. En un sartén agregar una cucharada de aceite y freír todos los vegetales por separado. Y también una pizca de sal y pimienta.
4. Freir carne, agregar azúcar y salsa de soya.
5. En una olla poner agua y sal. Cuando comienza a hervir agregar germen de soya y dejar hasta hervir un pocos minutos más.
6. En agua hirviendo agregar sal y espinaca, pero quitar del fuego antes de los 15 segundos.
7. Freir las yemas y claras de huevos en separado tratando de que estén lo mas delgado que pueda.
8. Colocar todos los ingredientes preparados sobre arroz blanco.
9. Por ultimo agregar gochujang y una yema de huevo.
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La comida coreana puede ser deliciosa si la preparación se hace con el cuidado que precisa.
Son platos delicados, con un sabor equilibrado y la temperatura justa. Por lo tanto, requieren cortes muy sofisticados, que con un poco de práctica se conseguirá realizar sin dificultad.
Suelen incluir alimentos basados en proteínas, vegetales cortados, huevos y condimentos que realzan los sabores, pero eso es notable en sus resultados.
Se trata de una cocina exquisita y sólo apta para entendidos. Las porciones coreanas son lo justo para una buena alimentación, pues nunca desbordan de comida sino que se mantienen en proporciones discretas.
Se prefiere sumar más platos a las comidas coreanas que uno solo sobreabundante, así que es muy común ver varios cuencos y platos en la mesa antes que una sola fuente.
Los invitamos a intentar preparar estas deliciosas comidas, ¡no se arrepentirán!
